Zdjęcie Guillaume Gryn_DVS na Unsplash
Czy jesteś zmęczony ciężką pracą w gorącej kuchni, tylko po to, by zarabiać grosze za swoje godziny? Masz dość wymagającego szefa i chciałbyś robić to, co kochasz w pracy, gotować, ale robić to dla siebie, a nie dla swojego przełożonego?
Jeśli tak, to wygląda na to, że jesteś idealnym kandydatem do przejęcia kontroli nad swoją karierą i otwarcia Food Trucka, który możesz prowadzić samodzielnie. Zanim jednak to zrobisz, musisz znać te siedem przepisów dotyczących food trucków, aby Twoja nowo otwarta firma nie łamała prawa.
1. Uzyskaj licencję dostawcy
Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to uzyskać licencję dostawcy od swojego stanu. Jest to zaświadczenie prawne uprawniające do posiadania i prowadzenia podmiotu restauracyjnego. Proces ubiegania się o licencję Food Truck będzie różny w zależności od stanu.
2. NIP
Kolejną podstawową regulacją, której będzie potrzebować Twoja firma, jest identyfikator podatkowy. Ten numer identyfikacyjny umożliwia pobieranie podatku od sprzedaży od klientów. Rząd zawsze chce mieć swój kawałek tortu, więc upewnij się, że wszystkie transakcje podlegają lokalnemu podatkowi od sprzedaży.
3. Zawodowe prawo jazdy
W zależności od wagi obsługiwanego przez Ciebie Food Trucka, do jego prowadzenia może być wymagane uzyskanie komercyjnego prawa jazdy lub CDL. Jeśli jednak wybierzesz odpowiedni pojazd do swojego Food Trucka, będziesz miał szczęście, jeśli unikniesz tego kroku.
Ćwiczenie i zdobywanie CDL to nie żart. Większość stanowych DMV bardzo poważnie traktuje testy drogowe pojazdów użytkowych i ustawia poprzeczkę dość wysoko.
4. Zezwolenie mobilnego sprzedawcy żywności
Będziesz musiał złożyć wniosek o pozwolenie na mobilnego sprzedawcę żywności w swoim stanie. W wielu stanach liczba w obiegu w jednym czasie może być ograniczona. Dlatego powinieneś ubiegać się o to pozwolenie tak szybko, jak to możliwe, aby mieć pewność, że dostaniesz się na szczyt stosu, jeśli istnieje lista oczekujących.
5. Certyfikat Food Managera
Następnie niektóre stanowe lub lokalne zarządzenia wymagają otrzymania certyfikatu kierownika ds. żywności. To kwalifikuje Twoją firmę do obsługi, przechowywania, gotowania i sprzedaży żywności. Będziesz musiał przejść podstawową kontrolę, aby udowodnić, że Twoja działalność związana z żywnością jest zdrowa i bezpieczna.
6. Protokoły zakupu żywności
Powinieneś wiedzieć, że w niektórych stanach nie wolno gotować jedzenia w pojeździe. Oznacza to, że food trucki nie mogą przygotowywać jedzenia w ciężarówce – jedzenie musi być przygotowane w inny sposób niż mobilny transport, a następnie może być sprzedawane z ciężarówki.
W takim przypadku będziesz musiał udowodnić procesy zakupu i przygotowania żywności, kiedy ubiegasz się o zezwolenie na handel domokrążny.
7. Zezwolenie na parkowanie
Na koniec pamiętaj, że nie możesz zapomnieć o jednej z najbardziej podstawowych zasad: parkuj! Ostatnią rzeczą, jakiej chcesz, jest uruchomienie, odholowanie lub unieruchomienie Twojego Food Trucka. Upewnij się, że masz pozwolenie na parkowanie i odpowiednie zezwolenie wszędzie tam, gdzie rozstawiasz namiot.
Przepisy Food Trucków, które musisz znać
Proszę bardzo! Teraz, gdy znasz te przepisy dotyczące food trucków, jesteś gotowy, aby rozpocząć swój biznes i trzymać go po właściwej stronie prawa.
Jeśli jesteś gotowy, aby znaleźć pojazd do obsługi food trucków, koniecznie odwiedź naszą stronę z kuchnią mobilną!
Chcesz wejść do branży food trucków? Poproś nas o wycenę już dziś, aby zacząć!
Bądź na bieżąco ze wszystkim, co Gastronetas ma do zaoferowania! Koniecznie polub nas na Facebooku i śledź nas na Twitterze i Instagramie.
Aby uzyskać więcej wskazówek i inspiracji dotyczących food trucków, sprawdź resztę naszego bloga tutaj.
