Restauracja Bon Me na Kendall Sq 30 kwietnia 2014 r. Autor: Megan
To niesamowite, że tak wiele odnoszących sukcesy food trucków przenosi się do fizycznej lokalizacji. Restauracje takie jak ta są świadectwem tego, jak food trucki służą jako istotna strategia dla szefów kuchni, którzy chcą eksperymentować z menu i mierzyć reakcje, zanim zainwestują w fizyczną lokalizację.
Bon Me stał się natychmiastowym fanem po wypróbowaniu jednej z ich pierwszych misek z makaronem kilka lat temu. Naprawdę chciałem zobaczyć fizyczną lokalizację Bon Me na Kendall Square.
Przystanek z makaronem Bon Me Boston
Bon Me organizuje specjalne stoisko z makaronem w piątkowe wieczory (17:00-22:00) i soboty (11:00 na słynną kanapkę Banh Mi). Odwiedzający są zaproszeni do, jak mówi Bon Me, „usiądź, zatrzymaj się i popijaj”.
Czas zrobić makaron! Zamówiłem pierogi z kurczakiem i wieprzowiną z korzeniem lotosu, makaronem ryżowym i bulionem kokosowym curry.
Klopsiki były idealnie delikatne i aromatyczne – mogłem zabijać tych złych chłopców przez cały dzień. Korzeń lotosu rzucił mi podkręconą kulkę – nie miałam pojęcia, jak ją zjeść, a ona ciągle wyślizgiwała mi się z pałeczek! W końcu dotarliśmy na miejsce (choć nie bez utraty godności). Chociaż korzeń lotosu miał bardzo atrakcyjny wygląd, nie odniósł dużego sukcesu w dziale smaku.
Kokosowe curry było w porządku, ale zdecydowanie poprawiło się z dodatkiem odrobiny sriracha. Byłem bardzo podekscytowany, aby spróbować mojego pierwszego makaronu z ciasta ryżowego. Chociaż nowość tych makaronów była zabawna, nie jestem pewien, czy następnym razem zaproszę ich na moją imprezę z makaronem. Nie byli w stanie wchłonąć żadnego sosu i przez cały posiłek pozostawali niezmiennie mdli.
Ogólnie miska z makaronem była dobra, ale nie byłem pod wrażeniem tej. Tęskniłem za starą miską z makaronem Bon Me, którą tak bardzo kochałem. Ale dzień uratowała słodka niespodzianka: lody czekoladowe z miso i chlebem bananowym.
Miso Czekoladowy Chleb Bananowy Sundae
To dziecko całkowicie mnie zaskoczyło. Myślę, że ten deser jest symbolem tego, dlaczego food trucki (lub w tym przypadku twoja mentalność Food Trucków) są takie fajne: będziesz próbować rzeczy, których możesz nigdy nie zobaczyć nigdzie indziej. Wszystko w tych lodach to ślinotok. Nie wiedziałam, że sos czekoladowy miso istnieje, ale teraz mam ochotę polać nim wszystkie jadalne potrawy – smakuje prawie kwaśno, co brzmi dziwnie, ale idealnie komponuje się z gładkim stosem lodów waniliowych i bananowymi kwadratami chleba.
Ogólnie rzecz biorąc, zdecydowanie polecam sprawdzić Bon Me, zwłaszcza podczas sesji na straganie z makaronem. Nigdy nie wiesz, co znajdziesz!
Kategorie Food Truck Recenzje Tagi bon me, miso sundae, noodle stop
