4 wskazówki, jak rozpocząć biznes z food truckiem 7 listopada 2015 15 listopada 2012 by Megan
W zeszłym miesiącu otrzymałem e-mail od właściciela restauracji sushi, który chciał otworzyć Twój Food Truck.
Zostałem zapytany, jako ktoś, kto pisze o food truckach, czy mógłbym udzielić jakiejś mądrej porady dotyczącej food trucków.
Zacząłem się zastanawiać, co wyróżnia niektóre food trucki spośród innych? Które food trucki odnoszą największe sukcesy i dlaczego? Po namyśle wymyśliłem kilka czynników, które mogą mieć duży wpływ na sukces Twojego Food Trucka.
Poniżej znajdują się moje cztery wskazówki dotyczące zakładania firmy zajmującej się mobilnymi wózkami spożywczymi.
Porada nr 1, aby uruchomić Food Trucka: wyglądaj dobrze
Każdy przedszkolak Ci powie: nie oceniaj książki po okładce. A jednak, spójrzmy prawdzie w oczy, dzieci, ludzie to robią.
Możesz serwować najlepsze jedzenie z food trucka po tej stronie Mississippi, ale jeśli twoja ciężarówka nie wygląda atrakcyjnie, stracisz duży kontyngent populacji.
Od najmłodszych lat uczono nas wystrzegać się nieoznakowanych ciężarówek gotowych do porwania, więc nieufność do samochodów jest głęboka. Naprawdę nie można winić ludzi za to, że uważali na jedzenie serwowane w gloryfikowanym minivanie.
Jeśli masz szkicowo wyglądającą ciężarówkę ze wspaniałym jedzeniem, nadal będziesz mieć małą, lojalną grupę fanów, którzy lubią hipsterski dreszczyk emocji związany z byciem regularnym w ciężarówce nurkowej.
Ale będziesz się sprzedawać po zaniżonych cenach i zyskasz o wiele więcej klientów dzięki bardziej nienagannie wyglądającemu pojazdowi z atrakcyjnym wyglądem Twojego Food Trucka.
Zobacz przemianę Staff Meal z niebezpiecznego ulubieńca w zaułku w modną, różową, mobilną restaurację!
| Oryginalne jedzenie dla personelu | |
| nowe jedzenie personelu |
Jeśli chodzi o ciężarówki z jedzeniem, słodycz też ma długą drogę – coś zabawnego i kolorowego nie pozostanie niezauważone przez masy.
Jak udekorować ciężarówkę z jedzeniem – Istnieje kilka różnych podejść, które możesz zastosować. Możesz wydać dużo pieniędzy na fantazyjne opakowanie dla swojego Food Trucka, a oni wyglądają świetnie! Możesz też samodzielnie stylizować swoją ciężarówkę i coś pomalować – sprawdź proces Compliment na ich albumie na Facebooku „Jak zbudować własną ciężarówkę z jedzeniem”.
Porada nr 2 dotycząca uruchomienia food trucka: korzystaj z mediów społecznościowych
Jak na pewno zauważyłeś, media społecznościowe to obecnie wielka sprawa.
Niezależnie od tego, czy masz połączenie z Facebookiem czy Twitterem, firmy na całym świecie wdrożyły media społecznościowe, aby dotrzeć do nowych odbiorców, budować świadomość marki i rozwijać bogatsze relacje z klientami.
W przypadku mobilnego Food Trucka sieci społecznościowe mogą być jednym z najlepszych atutów. Ponieważ food trucki nie mają fizycznej lokalizacji i są zawsze w ruchu, niezbędna jest możliwość poinformowania smakoszy, gdzie jest Twoja aktualna lokalizacja.
Nowi klienci mogą czuć się leniwi: jeśli nie będzie im łatwo znaleźć miejsca, w którym się znajdujesz, prawdopodobnie po prostu pozwolą Ci odejść. Nawet stali klienci mogą nie pamiętać swoich dokładnych godzin w różnych lokalizacjach. Jeśli się spóźnisz (jest to coś, czego powinieneś unikać), ważne jest, aby ludzie na ciebie nie czekali.
Oprócz informowania ludzi o miejscu pobytu, korzystanie z mediów społecznościowych food trucków pomaga klientom lepiej Cię poznać. To Twoja szansa, aby pokazać swoją zabawną stronę. Spójrzmy prawdzie w oczy, jeśli działasz w branży food trucków, prawdopodobnie masz dość osobowości (nie każdy pogrąża się w tak niezbadanej i ryzykownej krainie przedsiębiorczości).
Wykorzystaj swoje szaleństwo na swoją korzyść: udostępniaj zdjęcia swoich najnowszych projektów wózków z jedzeniem na Facebooku, tweetuj zabawne komentarze klientów i Google+, co chcesz. Nikt i tak na to nie wpadnie.
Porada nr 3 dotycząca uruchomienia food trucka: przyjazny personel
Świetny personel jest niezwykle cenny w wielu biznesach, zwłaszcza w branży gastronomicznej. Uśmiechnięta twarz po drugiej stronie lady może poprawić wrażenia klienta, a nawet wymiana kilku uprzejmych uprzejmości może wyróżnić Twoją ciężarówkę na tle sklepu z kanapkami na końcu ulicy.
Postaraj się zatrudnić przyjazny personel i postaraj się rozmawiać z klientami. Zapamiętają cię za to.
Wskazówka nr 4, aby uruchomić food trucka: obracające się menu
Mobilne wózki z jedzeniem mają zwykle dość ograniczone menu, ponieważ Twój Food Truck może pomieścić tylko ograniczoną liczbę zapasów. To wcale nie jest złe – jako, że ktoś boryka się z niezdecydowaniem, bardzo sobie cenię zwięzłe menu.
Jednak klienci mogą się czasem nudzić, gdy oferujesz tylko trzy pozycje menu, a oni wypróbowali je wszystkie. Wspaniałą techniką, którą widziałem w wielu wózkach z jedzeniem, jest obracające się menu.
Wiele ciężarówek z jedzeniem zmienia ofertę żywności w zależności od tego, co jest w sezonie. Niektóre food trucki całkowicie usuwają niektóre pozycje z menu i wymyślają zupełnie nowe kreacje.
Posiadanie rotującego menu nie tylko zapewnia klientom pewną różnorodność, ale także pozwala eksperymentować jako szef kuchni. Puść wodze fantazji kulinarnej i spróbuj czegoś nowego!
Eksperymentowanie z nowymi pozycjami w menu pozwala również nawiązać świetny dialog w mediach społecznościowych z klientami – zapytaj ich, co chcieliby zobaczyć w Twoim menu lub co sądzą stali bywalcy o nowych daniach. Jeśli jakieś danie Ci nie pasuje, nie ma problemu, możesz spróbować czegoś innego.
Wskazówki dotyczące rozpoczynania działalności w branży food trucków — seria wywiadów
Chociaż te wskazówki, jak rozpocząć odnoszący sukcesy food truck, pomogą tym, którzy szukają wskazówek, jak założyć food trucka, zdałem sobie sprawę, że pomimo mojego czasu z bostońskimi food truckami, wciąż nie wiem zbyt wiele o food truckach. .
Dlatego zdecydowałem się rozpocząć w najbliższych miesiącach nową serię o tym, jak otworzyć Food Trucka, a raczej o tym, co warto wiedzieć, zanim zdecydujesz się zostać profesjonalnym Food Truckiem.
Będę pytał popularne food trucki w okolicach Bostonu o ich perypetie w biznesie food trucków i jakie rady ci mobilni eksperci od jedzenia mogą udzielić nowicjuszom w food truckach.
Co sądzisz o wskazówkach dotyczących otwierania food trucka? Czy masz jakieś dodatkowe rady dla osób, które chcą założyć mobilną firmę spożywczą? Zostaw swoje sugestie w sekcji komentarzy!
Kategorie Informacje o ciężarówkach z jedzeniem Tagi ciężarówki z jedzeniem, rozpoczynanie działalności związanej z wózkami spożywczymi
