Zdjęcie TJ Dragotta na Unsplash
Kiedy w 2008 r. wybuchła recesja, utrata zarobków w połączeniu z zaporowymi kosztami inwestycji w nieruchomości oznaczała, że przedsiębiorcy musieli wykazać się kreatywnością przy rozpoczynaniu działalności. Food trucki stały się dla ludzi z różnych środowisk świetnym sposobem na zarabianie na życie, dostarczanie niedrogich posiłków i dzielenie się pysznym jedzeniem z innymi.
Od tego czasu branża food trucków nabrała rozpędu. Czy masz nadzieję dołączyć do grona odnoszących sukcesy szefów kuchni food trucków?
Zanim wyruszysz w drogę, przeczytaj te popularne mity o food truckach.
1. Parkuj gdziekolwiek
Food trucki podlegają tym samym przepisom ruchu drogowego, co zwykli obywatele. Niektóre miasta mają jeszcze surowsze przepisy dotyczące parkowania food trucków.
Sprawdź lokalne rozporządzenia i sprawdź, czy są jakieś specjalne oznaczenia lub ograniczenia czasowe dla food trucków. Zawsze najlepiej jest również skontaktować się z zarządem budynku przed zaparkowaniem na parkingu.
2. Złe dla środowiska
Ciągłe poruszanie się ciężarówki nie jest dobre dla środowiska. Zużycie paliwa i emisje są poważnym problemem dla naszego klimatu.
Na szczęście food trucki częściej parkują niż jeżdżą. Restauracje ze stałymi lokalizacjami mogą w rzeczywistości bardziej zanieczyszczać środowisko.
Zużycie energii i pracownicy jadący do stałej restauracji przewyższają zanieczyszczenie Food Trucka. Mity na temat środowiska mogły powstać z powodu rywalizacji między food truckami a restauracjami.
3. Inwestorzy na Food Trucka
Wielkim mitem, który krąży w branży jest potrzeba inwestorów. Większość food trucków zaczyna się bez inwestorów.
Niektórzy właściciele mogą przyciągnąć inwestorów, a to ułatwia uruchomienie Food Trucka. Ale nie pozwól, aby brak inwestorów powstrzymał Twoje marzenia o Food Trucku.
4. Brak czynszu
Wiele osób uważa, że właściciele food trucków nie muszą płacić czynszu. To może być prawda, ale właściciele ciężarówek nadal mają inne stałe wydatki.
Nadal będziesz musiał płacić za pozwolenia, paliwo, licencje, konserwację i personel. Jeśli nie będziesz ostrożny, możesz również zostać ukarany mandatem lub odholowany, dlatego warto odłożyć pieniądze na nagłe wydatki.
5. Popularne miejsca
Food trucki mogą odnieść duży sukces bez konieczności odwiedzania popularnych sklepów lub miejsc rozrywki. Te miejsca mogą być w rzeczywistości zbyt zatłoczone dla innych opcji jedzenia.
Wiele odnoszących sukcesy food trucków może nieźle zarobić, odwiedzając parki handlowe i kampusy uniwersyteckie. Duża fabryka może zezwolić na ustawienie Food Trucka w pobliżu głównego wejścia.
Dopóki jest dużo ludzi, właściciel ciężarówki będzie miał możliwość nakarmienia głodnych gęb.
6. Doświadczenie czyni mistrza
Pracowałeś w food trucku? Nie oznacza to, że jesteś gotowy, aby go mieć.
Praca w rozwijającej się branży daje ci strategiczną przewagę nad kimś, kto tego nie robi, ale to nie znaczy, że jesteś gotowy do prowadzenia biznesu.
Jak każda firma, właściciele stale pracują nad swoim biznesem, nawet po zamknięciu. Będziesz odpowiedzialny za marketing, rozwój biznesu, tworzenie menu i księgowość, więc upewnij się, że rozumiesz wszystkie tajniki, zanim kupisz ciężarówkę.
7. Szybko się wzbogacisz
Food trucki mogą generować duże zyski, ale wiążą się też z wydatkami. Ilość pracy, którą włożysz, jest tym, ile pieniędzy możesz zarobić.
Biznes z food truckami to nie sposób na szybkie wzbogacenie się. Będziesz spędzać długie godziny w drodze i na imprezach, ale będziesz gotować jedzenie, które kochasz dla wielu ludzi.
potoczyć się
Te mity na temat branży food trucków nie powinny Cię przerażać. Teraz, gdy już to wyjaśniliśmy, nadszedł czas, aby zaufać swojej wiedzy kulinarnej i kreatywności, które popchną Cię do sukcesu.
Chcesz wejść do branży food trucków? Poproś nas o wycenę już dziś, aby zacząć!
Bądź na bieżąco ze wszystkim, co Gastronetas ma do zaoferowania! Koniecznie polub nas na Facebooku i śledź nas na Twitterze i Instagramie.
Aby uzyskać więcej wskazówek i inspiracji dotyczących food trucków, sprawdź resztę naszego bloga tutaj.
