Metzy’s Taqueria: Kuchnia meksykańska 21 sierpnia 2014 9 maja 2014 autor: Megan
Metzy’s Taqueria to nowa ciężarówka spożywcza North Shore z siedzibą w Newburyport w stanie Massachusetts. Specjalizują się w kuchni meksykańskiej ze wspaniałymi tacos i burrito.
Właściciel Tu Tu Food Truck, Erik Metzdorf, pozwolił mi wpaść i odwiedzić Metzy’s Tu Food Truck podczas ich próby przed otwarciem na początku maja. Kiedy odwiedziłem, wciąż wypracowywali kilka dziwactw w procesie zamawiania, ale jeśli chodzi o jedzenie, nic nie wymagało zmiany – to była natychmiastowa doskonałość!
Wziąłem na siebie wypróbowanie trifecta tacos, zamawiając taco z wieprzowiną, taco z rybą i taco z czarną fasolą i słodkimi ziemniakami z Food Trucka Metzy’s.
Te tacos były piękne, z niezwykłą dbałością o estetykę i prezentację, przypominając nam, że jesteśmy bardzo, bardzo daleko od Taco Bell. Tacos wyglądały niesamowicie i wierzcie lub nie, smakowały jeszcze lepiej.
Taco wieprzowe było wypełnione mięsem i przyprawami. Niektóre ciężarówki taco stają się skąpe z dodatkami, ale nie Metzy! Metzy’s Pork Taco jest pełen aromatycznej, wolno duszonej wieprzowiny, karmelizowanej cebuli, dużej ilości salsy mango-habanero i kwaśnej śmietany chipotle.
Rybne taco było kolejnym daniem domowym, z delikatnym dorszem w delikatnym cieście, które zapewniało idealną chrupkość bez przytłaczania ryby, uzupełnione salsą z awokado i limonki, pico de gallo i kwaśną śmietaną chipotle.
Taco ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli naprawdę mnie zaskoczyło, z plackami ze słodkich ziemniaków i czarnej fasoli z pico de gallo i kwaśną śmietaną chipotle. Miłośnicy wegetariańskich taco oszaleją na punkcie tego. Jestem teraz urodzonym i wychowanym mięsożercą, nieufnym wobec tofu, tempeh i innych im podobnych. Ale powiem wam, że gdyby wszystkie dania warzywne tak smakowały, nie miałbym problemu z wyrzuceniem bloku rzeźnika.
Chociaż wszystkie tacos w Metzy’s są inspirowane przez Boga, powiedziałbym, że taco z czarną fasolą i słodkimi ziemniakami jest tym, którego nie możesz przejść bez spróbowania.
Gdzie znaleźć Metzy’ego
Metzy’s Your Food Truck Newburyport zwykle ustawia się na lotnisku Plum Island na lunch. Ponieważ jest to nowa ciężarówka, ich godziny pracy często się zmieniają, więc koniecznie sprawdzaj Metzy’s na Facebooku i Twitterze (@MetzysTaqueria), aby być na bieżąco z godzinami i lokalizacjami.
Metzy’s ma również nadzieję na lokalizację w przyszłości w Newburyport Industrial Park, mając nadzieję nawet na skoordynowanie niektórych nocy z Newburyport Brewing Company (znajdującą się w Industrial Park). Jedno jest pewne, lato w Newburyport stanie się o wiele smaczniejsze z pobliskim Metzy’s.
Kategorie Food Truck Recenzje Tagi meksykańskie jedzenie dla smakoszy, meksykańska ciężarówka, newburyport, taco truck
